Tepelně neopracované masné výrobky 

Naše salámky zrají přirozeně u nás od tří týdnů až klidně šest měsíců. Tento přirozený způsob sušení, při kterém ztratí až padesát procent původní hmotnosti, dává našim výrobkům jedinečné aroma a vzhled.

Hrobské Lardo - Ibérico

Složení: Ibérijské sádlo, Himálajská růžová sůl, přírodní koření a bylinky.

Doba solení cca. 180 až 210 dní. 

Specifikace výrobku:  Barva bílá nebo mírně růžová, s jemnou vůní připomínající vlašské ořechy.

                                      Příjemně slaná chuť, dokreslená vůní koření a bylinek.

Balení: Baleno vakuově  100-500g

Hrobský sušený salám - Chilli

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, chilli papričky, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: baleno vakuově 150-250g

Hrobský sušený salám - Pepřovník

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, Sečuánský pepř, bylinky,  vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: baleno vakuově 150-250g

Hrobský sušený salám - Lanýž

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, bylinky, černý letní lanýž, bílý lanýž a bílý lanýž drahocenný, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: baleno vakuově 150-250g

Hrobský sušený salám -  Lískový Oříšek

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, lískové oříšky Nocciola Piermonte I.G.P., vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský sušený salám - Kmínovník

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, Český kmín od Karla Jonáka, přírodní koření, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský sušený salám - Fenykl

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, fenykl, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský Lovečák

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, umělý obal.

Každý kus je originál ručně formovaný.

Vyrábíme také: Divočák a Vysoká (50% zastoupení druhu )

                         Hovězí (100% zastoupení druhu)

Balení: Baleno vakuově 150-750g.

Hrobský lovečák - Chipotle

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, chipotle papričky, bylinky, umělý obal.

Každý kus je originál ručně formovaný.

Balení: Baleno vakuově 100-900g.

Hrobské Chorizo

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, bylinky, přírodní koření, červené víno, Španělská uzená paprika, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 250g.

Hrobský sušený salám - Vlašský ořech

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, bylinky, VLAŠSKÉ OŘECHY , vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově  150-250g.

Hrobský SUDŽUK

Složení: Hovězí maso, hovězí lůj, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, hovězí střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný do tvaru podkovy.

Balení: Baleno vakuově 250g.

Hrobský sušený salám - Černý česnek

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, bylinky, černý česnek, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - Švestka

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, bylinky, Rum, sušené švestky, modrý mák, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - Černucha

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, bylinky, Černucha 1%, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - Parmigiano Reggiano

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, bylinky, Parmigiano Reggiano 2%, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - Provence

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, směs bylinek Provence, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - SRDCE

Složení: Hovězí maso, hovězí srdce, hovězí lůj, jedlá sůl, konzervant E250, přírodní koření, bylinky, hovězí střevo.

Každý výrobek je originál ručně vázaný do tvaru podkovy.

Balení: Baleno vakuově 200-300g.

Hrobská NDUJA

Složení: Vepřové sádlo, vepřové maso, jedlá sůl, konzervant E250, ......., přírodní koření, bylinky, hovězí nebo vepřové střevo.

Doba sušení 2-6 měsíců.

Balení: Baleno vakuově  200-1000g.