Tepelně neopacované masné výrobky

Hrobské Lardo 

Složení: Ibérijské sádlo, Himálajská růžová sůl, přírodní koření a bylinky.

Doba solení je cca. 50 dnů. 

Specifikace výrobku:  Barva bílá nebo mírně růžová, s jemnou vůní připomínající vlašské ořechy.

                                      Příjemně slaná chuť, dokreslená vůní koření a bylinek.

Balení: Baleno vakuově  cca.  0,2 - 0,5kg

Hrobský sušený salám - Lanýž

Složení: Vepřové maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, pepř černý Tellicherry, černý lanýž, bílý lanýž v olivovém oleji, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení je cca. 30dnů, váhový úbytek  cca. 50%.

Balení: baleno vakuově cca. 200 - 250g

Hrobský sušený salám - Oříšek

Složení: Vepřové maso, hovězí maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Kampotský pepř, lískové oříšky Nocciola Piermonte I.G.P., vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení je cca. 30 dnů, váhový úbytek cca. 50%.

Balení: Baleno vakuově cca. 200 - 250g.

Hrobský sušený salám - Konopí

Složení: Vepřové maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, konopné semínko a list, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení je cca. 30 dnů, váhový úbytek  cca. 50%.

Balení: Baleno vakuově cca. 200 - 250g. 

Hrobský sušený salám - Kmínovník

Složení: Vepřové maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, rum Republica  Reserva, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný

Doba sušení je cca. 30 dnů, váhový úbytek cca. 50%.

Balení: Baleno vakuově cca. 200 - 250g.

Hrobský sušený salám - Fenykl

Složení: Vepřové maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Sherry, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení je cca. 30 dnů, váhový úbytek cca. 50%.

Balení: Baleno vakuově cca. 200 - 250g.

Hrobský Lovečák

Složení: Vepřové maso, hovězí maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, umělý obal.

Každý kus je originál ručně formovaný.

Vyrábíme také: Divočák a Vysoká (50% zastoupení druhu )

Doba sušení cca. 14 dnů, váhový úbytek cca. 50%.

Balení: Baleno vakuově  po kuse cca. 300g.

Hrobské Chorizo

Složení: Vepřové maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Španělské červené víno, Španělská uzená paprika, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení je cca. 20 dnů, váhový úbytek cca.40%.

Balení: Baleno vakuově cca. 200 - 250g.