Tepelně neopracované masné výrobky

Hrobské Lardo - Ibérico

Složení: Ibérijské sádlo, Himálajská růžová sůl, přírodní koření a bylinky.

Doba solení cca. 180 až 210 dní. 

Specifikace výrobku:  Barva bílá nebo mírně růžová, s jemnou vůní připomínající vlašské ořechy.

                                      Příjemně slaná chuť, dokreslená vůní koření a bylinek.

Balení: Baleno vakuově  100-500g

Hrobský sušený salám - Lanýž

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, pepř černý Tellicherry, bylinky, černý letní lanýž, bílý lanýž a bílý lanýž drahocenný, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek  cca. 40%.

Balení: baleno vakuově 150-250g

Hrobský sušený salám -  Lískový Oříšek

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Kampotský pepř, lískové oříšky Nocciola Piermonte I.G.P., vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský sušený salám - Kmínovník

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský sušený salám - Fenykl

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Český kmín, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský Lovečák

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, pepř černý Tellicherry, umělý obal.

Každý kus je originál ručně formovaný.

Vyrábíme také: Divočák a Vysoká (50% zastoupení druhu )

                         Hovězí (100% zastoupení druhu)

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-750g.

Hrobský lovečák - Chipotle

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, umělý obal.

Každý kus je originál ručně formovaný.

Doba sušení cca. 50 dnů, váhový úbytek cca. 50%

Balení: Baleno vakuově 100-900g.

Hrobské Chorizo

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, bylinky, přírodní koření, Španělské červené víno, Španělská uzená paprika, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca.40%.

Balení: Baleno vakuově 250g.

Hrobský sušený salám - Vlašský ořech

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, VLAŠSKÉ OŘECHY, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově  150-250g.

Hrobský SUDŽUK

Složení: Hovězí maso, hovězí lůj, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250),

               přírodní koření, třtinový cukr, hovězí střevo.

Doba sušení výrobku je cca 14 dnů. Váhový úbytek je cca. 40%.

Každý výrobek je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 250g.

Hrobský sušený salám - Černý česnek

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, černý česnek, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 90 dnů, váhový úbytek cca. 50%.

Balení: Baleno vakuově po kuse, obal má podobu hlavičky česneku..

Hrobský Lovečák - lesní Borůvka

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, pravá lesní borůvka, umělý obal.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-600g.  

Hrobský sušený salám - Švestka

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, sušené švestky, bílý a modrý mák, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - Černucha

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, Černucha 1%, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - přestárlá Gouda

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, přestárlá Gouda 5%, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Doba sušení cca. 21 dnů, váhový úbytek cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 150-700g.  

Hrobský sušený salám - SRDCE

Složení: Hovězí maso, hovězí srdce, hovězí lůj, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250),

               přírodní koření, bylinky, třtinový cukr, hovězí střevo.

Každý výrobek je originál ručně vázaný.

Doba sušení výrobku je cca 21 dnů. Váhový úbytek je cca. 40%.

Balení: Baleno vakuově 200-300g.

Hrobský sušený salám - čokoláda

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), hořká čokoláda od čokoláda Janek, třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, vepřová střevo.

Doba sušení cca. 21 dní, váhový úbytek cca.40%.

Balení: Baleno vakuově  100-300g.

Hrobská NDUJA

Složení: Vepřové sádlo, vepřové maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), ....... třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, hovězí deník, umělý obal nebo sklo.

Doba sušení cca. 50 dní, váhový úbytek cca.40%.

Balení: Baleno vakuově  100-300g.