Tepelně neopracované masné výrobky 

Naše salámky přirozeně zrají minimálně tři týdny. Tento přirozený způsob sušení, při kterém ztratí až čtyřicet procent původní hmotnosti, dává našim výrobkům jedinečné aroma a vzhled.

Hrobské Lardo - Ibérico

Složení: Ibérijské sádlo, Himálajská růžová sůl, přírodní koření a bylinky.

Doba solení cca. 180 až 210 dní. 

Specifikace výrobku:  Barva bílá nebo mírně růžová, s jemnou vůní připomínající vlašské ořechy.

                                      Příjemně slaná chuť, dokreslená vůní koření a bylinek.

Balení: Baleno vakuově  100-500g

Hrobský sušený salám - Chilli

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, pepř černý Tellicherry, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: baleno vakuově 150-250g

Hrobský sušený salám - Pepřovník

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Sečuánský pepř, bylinky,  vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: baleno vakuově 150-250g

Hrobský sušený salám - Lanýž

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, pepř černý Tellicherry, bylinky, černý letní lanýž, bílý lanýž a bílý lanýž drahocenný, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: baleno vakuově 150-250g

Hrobský sušený salám -  Lískový Oříšek

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Kampotský pepř, lískové oříšky Nocciola Piermonte I.G.P., vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský sušený salám - Kmínovník

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), Český kmín od Karla Jonáka, třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský sušený salám - Fenykl

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, Český kmín, bylinky, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.

Hrobský Lovečák

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, pepř černý Tellicherry, umělý obal.

Každý kus je originál ručně formovaný.

Vyrábíme také: Divočák a Vysoká (50% zastoupení druhu )

                         Hovězí (100% zastoupení druhu)

Balení: Baleno vakuově 150-750g.

Hrobský lovečák - Chipotle

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, umělý obal.

Každý kus je originál ručně formovaný.

Balení: Baleno vakuově 100-900g.

Hrobské Chorizo

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, bylinky, přírodní koření, Španělské červené víno, Španělská uzená paprika, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný do tvaru podkovy

Balení: Baleno vakuově 250g.

Hrobský sušený salám - Vlašský ořech

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, VLAŠSKÉ OŘECHY , vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově  150-250g.

Hrobský SUDŽUK

Složení: Hovězí maso, hovězí lůj, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250),

               přírodní koření, třtinový cukr, hovězí střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný do tvaru podkovy.

Balení: Baleno vakuově 250g.

Hrobský sušený salám - Černý česnek

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, černý česnek, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově po kuse, obal má podobu hlavičky česneku..

Hrobský sušený salám - Švestka

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, Rum Republika, sušené švestky, bílý a modrý mák, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - Černucha

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, Černucha 1%, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-250g.  

Hrobský sušený salám - Parmigiano Reggiano

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, Parmigiano Reggiano 2%, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-700g.  

Hrobský sušený salám - Pravence

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), třtinový cukr, přírodní koření, směs bylinek Provence, vepřové střevo.

Každý kus je originál ručně vázaný.

Balení: Baleno vakuově 150-700g.  

Hrobský sušený salám - SRDCE

Složení: Hovězí maso, hovězí srdce, hovězí lůj, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250),

               přírodní koření, bylinky, třtinový cukr, hovězí střevo.

Každý výrobek je originál ručně vázaný do tvaru podkovy.

Balení: Baleno vakuově 200-300g.

Hrobský Lovečák - čokoláda

Složení: Vepřové maso, vepřové sádlo, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), hořká čokoláda od čokoláda Janek, třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, vepřová střevo.

Balení: Baleno vakuově  100-300g.

Hrobská NDUJA

Složení: Vepřové sádlo, vepřové maso, solící směs (jedlá sůl, konzervant E250), ....... třtinový cukr, přírodní koření, bylinky, hovězí nebo vepřový deník.

Doba sušení minimálně čtyři měsíce.

Balení: Baleno vakuově  100-300g.